الفيتامينات

فيتامين ( هـ ) أو ( E )

فيتامين E عملية الاكسده للدهون الغير مشبعه ( اى الدهون التى توجد فى الخلايا وفى المناطق بين الخلويه ) اى انه مهم فى تكوين الطاقه . 

المصدر : 

زيت الفول السوداني - جنين القمح - بذرة القطن - الزبدة - الخضراوات ذات الأوراق الخضراء - المكسرات - البقوليات - المكسرات - الذرة الصفراء .

وظيفته :

1.  يعمل كمضاد للأكسدة .
2. تحسين الدورة الدموية .
3. يساعد في الانجاب .
4. حماية الرئة من اي تلوث .
5. يساعد على نقاوة البشرة .
6. يساعد على تمدد أوعية الدم الصغيرة .

نقصه :

قد يؤدي إلى الإصابة بفقر الدم عند الطفل الرضيع ، أما عند البالغين فيسبب نقصه فقدان الحيوية والخمول وعدم القدرة على التركيز .

الكمية اليومية الموصى بها يومياً :

12-10 ملجم.

الكميات العالية (أكثر من 1000 ملجم) تسبب تجلط الدم مما قد يؤدي إلى نزف الدم لدى بعض الناس.